山海の幸を豪快に盛り付けた≪皿鉢料理≫

日本橋の居酒屋【祢保希】で山海の幸

こんにちは!
祢保希 日本橋店のPR担当です。

季節も最高、味覚も最高。
皆さま秋を充分に楽しんでいらっしゃいますでしょうか。
さて、今回は南国土佐ならではの料理をご紹介致します。

山海の幸を大皿へ豪快に盛り付けます

 

高知を代表する郷土料理[皿鉢料理]

[皿鉢料理]をご存知ですか?
「皿鉢」と書いて「さわち」と読みます。
「皿鉢料理」とは、直径40~50cmの有田焼や九谷焼の色鮮やかな絵が描かれた大皿に、山海の旬の料理を盛り込んだものを言います。
また盛り込む内容に厳格なルールはなく、皿鉢を大勢で囲み食べたいものを好きなだけ自分の小皿にとって食べるという堅苦しいルールに縛られない、何よりも自由を尊重する土佐ならではの料理なんです。

 

祢保希の[皿鉢料理]

祢保希では南国土佐ならではの[皿鉢料理]をコースでお愉しみいただけます。
~特選皿鉢コース~
コース内容(全4品)
■旬鉢
■皿鉢料理
・天然活〆鮮魚のお造り 二種
・炭火焼き 鰹のたたき
・ウツボの唐揚げ
・自家製刺身かまぼこ
・貝盛合せ
・有頭海老の芝煮
・鰹はらんぼの幽庵焼き
・四万十鶏の土佐揚げ
・揚巻
・土佐寿司(鰹土佐巻寿司、田舎寿司)
■畝須早煮
■デザート

※季節、入荷状況により献立内容は変更になる場合がございます。
※画像はイメージです。
※お料理は2名様より承ります。

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地下鉄銀座線/地下鉄半蔵門線 三越前駅 A9番出口 徒歩1分 。
南国土佐の豊かな幸と熟練の技が織りなす郷土の味覚の数々を堪能出来る居酒屋【祢保希 日本橋店】
お酒の進むこだわりの逸品を種類豊富にご用意しています。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

≪個室のご用意もございます≫

祢保希 日本橋店
店名
祢保希 日本橋店
住所
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビルYUITO3F
アクセス
地下鉄銀座線 三越前駅 A9番出口 徒歩1分 (駅直結)
地下鉄半蔵門線 三越前駅 A9番出口 徒歩1分 (駅直結)
JR総武線 新日本橋駅 2番出口 徒歩3分
JR 神田駅 南口 徒歩7分
地下鉄銀座線 日本橋駅 B12番出口 徒歩7分 (駅直結)
地下鉄東西線 日本橋駅 B12番出口 徒歩7分 (駅直結)
JR 東京駅 日本橋口 徒歩10分
電話番号
050-5269-8016
営業時間
月~金
ランチ 11:30~14:30
(L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:30
(L.O.21:30)

土・日・祝
11:30~21:30
(L.O.20:30)
  • 土佐料理 司
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